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Gran Sardo

Valutato 4.83 su 5 su base di 6 recensioni
(6 recensioni dei clienti)

a partire da:  11,00

Sardegna, Abruzzo

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Descrizione

Provenienza: Sardegna
Stagionatura: affinato 36/50 mesi in grotta
Peso: 16 kg
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale
Pasta: dura

 

L’essenza dei ricchi sapori della Sardegna si trova tutta nel Gran Sardo, formaggio dall’aroma e dalla consistenza prorompente capace di conquistare ogni palato. La sua caratteristica, è di essere un formaggio di pecora dolce, stagionato a lungo, questo potrebbe portare a pensare ad un formaggio di pecora dalla forte piccantezza, in realtà dovremmo immaginare un Grana stagionato oltre 30 mesi, ma realizzato partendo dal latte di pecora, è proprio qui infatti che la lavorazione innovativa svolge un ruolo fondamentale.

Nasce in provincia di Sassari, ma viene affinato in Abruzzo, nel medievale borgo di Rocca Calascio, località situata a 1460 metri sul livello del mare, dove matura dai 30 ai 50 mesi. I raffinati metodi di lavorazione permettono di utilizzare tutte le sostanze essenziali per il nostro organismo, migliorando anche l’aspetto legato alla digeribilità dei grassi e delle proteine del latte. Tali processi fanno sì che questo formaggio entri a far parte della categoria dei pregiati “Formaggi Innovativi”.

Il Gran Sardo è ottimo per aperitivi, specialmente se abbinato a vini rossi corposi (Cannonau) o a prodotti della terra, come fave e piselli freschi; esalta piacevolmente il suo sapore, con mostarda di mele cotogne, pane Carasau, oppure condito con miele, mirto e olio di lentischio.

Informazioni aggiuntive

Peso

300 g, 500 g, 1 kg, 2 kg

6 recensioni per Gran Sardo

  1. Valutato 5 su 5

    Anna

    Cercavo un normale pecorino sardo, ma la storia ingarbugliata di questo formaggio mi ha incuriosita… Davvero un ottimo formaggio!

    • Redazione

      Grazie Anna

  2. Valutato 5 su 5

    Giacomo

    Grande formaggio. . Ottima intensità di sapore e di profumo.. ottimo impacchettamento

  3. Valutato 5 su 5

    Luca

    Prodotto acquistato su consiglio di amici per l’ottimo rapporto qualità prezzo. Ordinato per arricchire una cena organizzata da tempo, è arrivato nei tempi prestabiliti e ben imballato in modo da essere protetto da urti e caldo durante il viaggio, in ottime condizioni.

  4. Valutato 5 su 5

    Erminio

    Era un pò che lo volevo provare perchè ne ho spesso sentito parlare. Mi è molto piaciuto, buon sapore.

  5. Valutato 5 su 5

    Giuseppe

    Davvero ottimo,più passa il tempo e più diventa buono.
    Divorato in una settimana,da provare con miele sciolto.
    Sicuramente ne comprerò ancora

  6. Valutato 4 su 5

    Luisa

    Arrivato dopo 24 ore,ben confezionato.soddistatta. Metterò 5 stelle dopo averlo gustato con la mia famiglia

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