La transumanza è ufficialmente candidata ad essere valutata dal Comitato di Governo dell’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità. Una grande novità dal mondo pastorale che vede in testa l’Italia, seguita da Grecia ed Austria a depositare ufficialmente la candidatura, il tutto coordinato dal ministero delle Politiche Agricole che ha subito comunicato avviato il processo di valutazione […]
Blog Grandi Formaggi
Come miglior tramite tra Grandi Formaggi e gli appassionati, questo blog offrirà notizie, curiosità, approfondimenti e guide per diffondere il più possibile la cultura culinaria associata al formaggio.
Pertanto vi invitiamo a suggerire argomenti e spunti sui quali scrivere e dibattere.
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