Beola Toma di Malga

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Provenienza: Piemonte
Stagionatura: 30 giorni
Peso: 5 kg
Ingredienti: latte crudo vaccino, caglio, sale
Pasta: morbida

 

Formaggio dal colore paglierino, la Beola Toma di Malga è a pasta morbida, elastica, leggermente occhiata e a crosta rugosa. Categoricamente a latte crudo è prodotta da maestri caseari con tecniche che la rendono dolce e molto morbida. Già esteriormente si delinea l’invitante sapore di questo formaggio. Il gusto è alquanto intenso pur rimanendo dolce; il sapore è molto gradevole.

La Beola Toma di Malga si abbina particolarmente bene con del vino che abbia le sue stesse caratteristiche, ovvero gradevole, dolce e delicato.

 

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Peso

300 g, 500 g, 1 kg

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