Monte Veronese DOP

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Veneto

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Provenienza: Veneto
Stagionatura: 6/8 mesi
Peso: 10 kg
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale
Pasta: semidura

 

Possiamo collocare la produzione di questo delizioso formaggio nella zona montana posta a Nord della provincia di Verona. La sua storia è piuttosto vecchia e molto incerta, ma riusciamo a dargli una precisa collocazione storica, grazie al ritrovamento di alcuni documenti medievali.

Il Monte Veronese DOP ha una consistenza granulosa che apre la strada al sapore delicato e gradevole, i sentori di fermenti lattici e panna riempiono la bocca e l’inoltrarsi della stagionatura lo rende leggermente piccante al palato.

L’abbinamento viene fatto con i vini spumantizzati e vini bianchi strutturati. In abbinamento con un’insalata, o meglio sulla pizza.

 

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Peso

300 g, 1 kg

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